Люфа, фаршированная мясом и рисом
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 196 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Молодые плоды люфы50 г
Репчатый лук20 г
Свиной фарш200 г
Зеленый рубленый лук20 г
Мелко рубленный чеснок3 зуб.
Сушеный орегано1 столовая ложка
Молотый черный перецпо вкусу
Морская сольпо вкусу
Рис50 г
Приготовление
1
Вымойте молодые плоды люфы и нарежьте их кружками толщиной около 3 см, удалив сердцевину.
2
Отварите кружки люфы в подсоленной воде 5 минут, затем остудите, сохранив бульон.
3
Отварите рис до готовности и остудите.
4
Мелко нарежьте репчатый лук и чеснок.
5
Смешайте свиной фарш с луком, чесноком, орегано, солью, перцем и остывшим рисом, чтобы получить начинку.
6
Нафаршируйте кружки люфы подготовленной смесью, выложите в кастрюлю и залейте сохраненным бульоном.
7
Доведите до кипения, снимите пену, добавьте зеленый лук и варите на слабом огне 5–10 минут.