Шоколадные маффины с грецкими орехами
⏱ 60 мин🍽 7 порц.🔥 335 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука175 г
Темный шоколад150 г
Сливочное масло50 г
Куриное яйцо2 шт
Разрыхлитель1 чайная ложка
Молоко50 мл
Ванилин1 чайная ложка
Грецкие орехи20 г
Фруктоза1.5 столовых ложек
Какао-порошок2 столовые ложки
Приготовление
1
Просейте пшеничную муку и разрыхлитель в миску.
2
В отдельной ёмкости взбейте яйцо, добавьте растопленное сливочное масло, молоко комнатной температуры и фруктозу, хорошо перемешайте.
3
Влейте жидкую смесь в сухие ингредиенты, сделав в центре углубление, и замесите однородное тесто.
4
Натрите на мелкой тёрке большую часть тёмного шоколада, а 4 кусочка отложите для начинки.
5
Добавьте в тесто тёртый шоколад, какао-порошок, ванилин и мелко наломанные грецкие орехи, аккуратно перемешайте.
6
Разложите тесто по формам на две трети высоты и в центр каждой вложите отложенный кусочек шоколада.
7
Выпекайте 18–20 минут при 200 °C, затем остудите перед подачей.