Домашняя паста
⏱ 90 мин🍽 2 порц.🔥 541 ккалитальянская
Ингредиенты
Пшеничная мука30 г
Сольпо вкусу
Мука из твердых сортов пшеницы70 г
Куриное яйцо1 шт
Оливковое масло30 мл
Сливочное масло50 г
Приготовление
1
Просейте пшеничную и муку из твердых сортов пшеницы в большую миску, добавьте соль.
2
Сделайте углубление в центре, вбейте туда куриное яйцо и начните замешивать тесто.
3
Влейте 20 мл оливкового масла и продолжайте вымешивать, пока тесто не станет плотным и однородным.
4
Заверните готовое тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут для отдыха.
5
Хорошо присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто скалкой в очень тонкий пласт.
6
Нарежьте раскатанное тесто тонкими полосками, чтобы получились домашние макаронины.
7
Вскипятите в кастрюле подсоленную воду, добавьте 10 мл оливкового масла и опустите в нее пасту.
8
Варите макароны 3-5 минут, затем слейте воду и подавайте, добавив 50 г сливочного масла.