Курица в медовом маринаде, начиненная яблоками

Промойте курицу и тщательно обсушите бумажными полотенцами.

Смешайте 2 ст. л. меда с 4 ст. л. горчицы, при желании добавьте немного уксуса.

Обмажьте курицу маринадом снаружи и внутри, уберите в холодильник минимум на 2 часа.

Нарежьте зеленые яблоки кубиками или дольками, слегка посыпьте тертым имбирем и отложите.

Смешайте соль, черный перец и куркуму в пропорции, подходящей для размера тушки.

Достаньте курицу, натрите смесью специй, плотно начините яблоками.

Сделайте надрезы на тушке, вложите в них половинки зубчиков чеснока, один зубчик положите внутрь с яблоками.

Разогрейте духовку до 180°C, поставьте курицу на решетку, а под низ — поддон с водой.

Запекайте около 1 часа на 1 кг веса, периодически поливая соком из поддона для сочности.