Шоколадные роллы с яблоками и апельсинами
⏱ 65 мин🍽 4 порц.🔥 591 ккалфранцузская
Ингредиенты
Куриное яйцо1 шт
Топленое молоко200 мл
Пшеничная мука0.5 стаканов
Какао-порошок2 столовые ложки
Сливочное масло30 г
Сахар2 столовые ложки
Сыр маскарпоне250 г
Яблоко0.5 шт
Апельсины1 шт
Горький шоколад50 г
Приготовление
1
Смешайте яйцо, топленое молоко, муку, сахар и какао до получения однородного темно-коричневого теста.
2
Выпекайте тонкие блинчики на хорошо разогретой сковороде с двух сторон и смажьте их сливочным маслом.
3
Очистите апельсин, удалите пленки и нарежьте мякоть мелкими кусочками.
4
Очистите половину яблока, нарежьте его тонкими дольками, а затем — тонкими брусочками.
5
Выложите на каждый блинчик слой маскарпоне, сверху добавьте яблоко и апельсин.
6
Скрутите блинчики в плотные рулеты и слегка прижмите их.
7
Охладите рулеты в холодильнике 1,5–2 часа или в морозилке 20–30 минут.
8
Обрежьте неровные края, нарежьте рулеты на порционные куски и выложите на тарелки.
9
Растопите горький шоколад на водяной бане и полейте им готовые роллы.