Гурийская капуста
⏱ 990 мин🍽 10 порц.🔥 242 ккалгрузинская
Ингредиенты
Белокочанная капуста5 кг
Свекла2 кг
Чеснок70 г
Уксус500 мл
Гвоздика2 шт
Соль180 г
Вода7 л
Сахарпо вкусу
Приготовление
1
Очисти капусту от верхних листьев и твёрдых частей, нарежь её квадратами примерно 3х3 см.
2
Свеклу вымой, очисти и нарежь тонкой соломкой.
3
Вскипни воду и добавь в неё соль, сахар, чеснок, гвоздику и уксус, чтобы получить маринад.
4
Сложи капусту и свеклу слоями в ёмкость и залей горячим маринадом.
5
Дай заготовке настояться 12-16 часов в прохладном месте.
6
Подавай готовую гурийскую капусту холодной.