Феттучини с фенхелем и грибами шиитаке
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 338 ккалитальянская
Ингредиенты
Оливковое масло extra virgin2 столовые ложки
Грибы шиитаке100 г
Мелко рубленный чеснок1 зуб.
Корень фенхеля100 г
Паста феттучини180 г
Сливки 35%-ные0.3 стаканов
Сушеные помидоры1 шт
Листья фенхеля0.5 столовых ложек
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Тертый сыр пармезанпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло в широкой сковороде, обжарьте нарезанные грибы шиитаке на среднем огне до мягкости.
2
Добавьте измельчённый чеснок, перемешайте, затем всыпьте нарезанный корень фенхеля и готовьте 5 минут.
3
Накройте сковороду крышкой и тушите овощи на слабом огне около 10 минут.
4
Отварите феттучини в подсоленной воде до состояния аль денте и слейте воду.
5
Снимите крышку со сковороды, влейте сливки, добавьте сушёные помидоры и листья фенхеля, прогрейте 2 минуты на сильном огне.
6
Соедините соус с пастой, перемешайте, разложите по тарелкам и посыпьте тёртым пармезаном.