Пирог с тыквой и сыром
⏱ 70 мин🍽 8 порц.🔥 317 ккалитальянская
Ингредиенты
Пшеничная мука200 г
Сливочное масло120 г
Тыквенные семечки50 г
Сольщепот.
Тыква300 г
Сыр горгонзола50 г
Сыр конте50 г
Сыр моцарелла50 г
Сыр эмменталь50 г
Приготовление
1
Легко порубить тыквенные семечки, чтобы каждая была разбита один-два раза.
2
Смешать в миске 200 г просеянной пшеничной муки, рубленые семечки и щепотку соли. Добавить 100 г сливочного масла и замесить рубленое тесто.
3
Убрать тесто в холодильник минимум на 30 минут, лучше на час.
4
Нарезать тыкву крупными ломтиками, очистить от кожуры и семян.
5
Раскатать тесто в пласт толщиной 2-4 мм, выложить на противень или в форму и проколоть вилкой в нескольких местах.
6
Выложить тыкву на тесто в один слой, смазать мягким сливочным маслом или растительным маслом и запекать в разогретой до 200°C духовке 20-35 минут, пока тыква не станет мягкой.
7
Натереть на крупной терке или нарезать небольшими кусочками все сыры (горгонзола, конте, моцарелла, эмменталь).
8
Выложить сыры на тыкву и вернуть в духовку на 5-10 минут, чтобы сыры расплавились.