Кальмары со сметаной

Замочите замороженные кальмары в кипятке на несколько секунд, затем промойте холодной водой и очистите от хорд и внутренностей.

Нарежьте кальмары тонкой соломкой, а лук — полукольцами.

Обжарьте лук на растительном масле до мягкости.

Добавьте кальмары и готовьте, пока не выпарится вся выделившаяся жидкость.

Посыпьте мукой, перемешайте, влейте сметану и доведите до кипения.

Снимите с огня, не добавляя соль, и украсьте свежей петрушкой. Подавайте горячим, например, с варёным картофелем.