Рябина в сахарной пудре

Переберите, промойте и хорошо обсушите свежую рябину, предпочтительно черноплодную.

Взбейте сахар с яичным белком до густой однородной массы, затем добавьте лимонный сок и снова взбейте.

Обмакните каждую ягоду в белковую смесь, а затем сразу обваляйте в сахарной пудре до образования плотной толстой корочки.

Выложите ягоды в один слой на пергамент или блюдо, присыпанное пудрой, и оставьте до полного застывания глазури.

Подавайте застывшие конфеты как отдельный десерт или вместе с мороженым и взбитыми сливками.