Английские булочки с изюмом
⏱ 50 мин🍽 10 порц.🔥 299 ккаланглийская
Ингредиенты
Пшеничная мука450 г
Сливочное масло85 г
Изюм100 г
Куриное яйцо2 шт
Яичный желток1 шт
Молоко230 мл
Сахарная пудра40 г
Морская сольщепот.
Разрыхлитель10 г
Приготовление
1
Смешать просеянную муку, разрыхлитель, соль и мягкое сливочное масло, перетерев в крошку.
2
Взбить яйца до увеличения объема вдвое, постепенно вливая 200 мл молока.
3
Объединить яичную смесь с масляной крошкой, добавить изюм и замесить рыхлое тесто.
4
Раскатать тесто в пласт толщиной 2-3 см и вырезать круглые заготовки стаканом.
5
Смазать булочки смесью желтка с молоком и выложить на присыпанный мукой противень.
6
Выпекать в разогретой духовке 25-30 минут, затем посыпать сахарной пудрой.