Тартар из тунца с авокадо и помидорами черри
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 360 ккалфранцузская
Ингредиенты
Филе тунца600 г
Лук-шалот2 головки
Авокадо3 шт
Помидоры черри200 г
Каперсы1 столовая ложка
Лимон1 шт
Оливковое масло100 мл
Дижонская горчица1 чайная ложка
Соевый соус1 чайная ложка
Петрушка20 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Мелко нарезать филе тунца, шалот, каперсы и петрушку.
2
Смешать дижонскую горчицу, оливковое масло и соевый соус, затем добавить к тунцу и приправить солью и перцем.
3
Размять мякоть авокадо вилкой, полить лимонным соком и добавить четвертинки помидоров черри.
4
Собрать блюдо в кулинарном кольце: сначала слой авокадо, затем тартар из тунца.