Грибной салат по-гречески
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 79 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Шампиньоны500 г
Помидоры4 шт
Оливковое масло3 столовые ложки
Лавровый лист1 шт
Белое сухое вино4 столовые ложки
Томатная паста2 столовые ложки
Молотый кориандрпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Зеленьпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Очистите и промойте шампиньоны.
2
Обдайте помидоры кипятком, снимите кожицу и мелко нарежьте.
3
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде.
4
Добавьте помидоры, грибы, кориандр, лавровый лист, соль и перец.
5
Влейте белое сухое вино.
6
Накройте крышкой и тушите на среднем огне около 10 минут.
7
Переложите грибную смесь на блюдо.
8
Доведите оставшийся сок в сковороде до кипения и выпаривайте на слабом огне не менее 5 минут.
9
Добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте.
10
Полите грибы получившимся соусом.
11
Остудите салат и посыпьте свежей зеленью.