Шафрановый йогурт
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 631 ккалвосточная
Ингредиенты
Шафранщепот.
Натуральный йогурт300 г
Чеснок2 зуб.
Гранаты1 шт
Кедровые орехи2 столовые ложки
Оливковое масло50 мл
Зеленый базилик1 пуч.
Капуста брокколи250 г
Лимон1 шт
Приготовление
1
Отварите брокколи в подсоленной воде до состояния аль денте, затем сразу опустите в ледяную воду для сохранения яркого цвета.
2
Заварите щепотку шафрана половиной стакана кипятка и дайте настояться около 10 минут, периодически помешивая.
3
В блендере соедините натуральный йогурт, чеснок, лимонный сок, оливковое масло и шафрановый настой. Приправьте солью и перцем.
4
Добавьте в соус очищенные зёрна граната и перемешайте.
5
Выложите брокколи, полейте йогуртовым соусом, украсьте свежим базиликом и кедровыми орехами.