Шпинат с говядиной
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 722 ккалитальянская
Ингредиенты
Шпинат700 г
Оливковое масло extra virgin2 столовые ложки
Репчатый лук1 головка
Говяжий фарш250 г
Куриное яйцо3 шт
Тертый сыр пармезанпо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Вскипятите подсоленную воду, бланшируйте промытый шпинат 2 минуты, затем охладите в ледяной воде, отожмите и крупно нарежьте.
2
На сильном огне разогрейте оливковое масло в сковороде, обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости.
3
Добавьте говяжий фарш, готовьте около 3 минут, разбивая комочки, до готовности.
4
Вмешайте нарезанный шпинат и прогрейте 3 минуты.
5
Взбейте 3 яйца, влейте в сковороду и готовьте 30 секунд без перемешивания.
6
Снимите с огня, приправьте солью и чёрным перцем, посыпьте тёртым пармезаном и подавайте.