Шальтибарщай на молоке
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 372 ккалбелорусская
Ингредиенты
Сладкая свекла (отварная, нарезанная соломкой) «Белая дача»500 г
Огурцы300 г
Укроп50 г
Зеленый лук50 г
Кефир1 л
Молоко300 мл
Куриное яйцо2 шт
Картофель250 г
Уксус 9%-ный10 мл
Сахар20 г
Соль10 г
Приготовление
1
Смешайте кефир с молоком, добавив соль, сахар и немного уксуса для баланса вкуса.
2
Отварите картофель до готовности; при желании можно слегка обжарить его для хрустящей текстуры.
3
Сварите яйцо вкрутую и мелко нарежьте. Свеклу и огурцы нарежьте тонкой соломкой, а зеленый лук и укроп — мелко порубите.
4
Соедините все нарезанные овощи и яйцо в миске, залейте приготовленным молочным соусом и хорошо перемешайте.
5
Выложите картофель на отдельную тарелку, посыпьте свежим укропом и подавайте как гарнир к холодному супу.