Рулет куриный с грибами

Снимите кожу с курицы, а мясо нарежьте небольшими кусочками.

Смешайте курицу с обжаренными и остывшими грибами, специями и очищенными фисташками до однородной массы.

Выложите начинку на куриную кожу, плотно сверните в рулет и оберните в фольгу, хорошо закрутив края.

Запекайте рулет в духовке при 200–210 градусах около 50 минут.

После выпечки остудите блюдо и уберите в холодильник минимум на 5–6 часов (лучше на сутки) для застывания.

Снимите фольгу, нарежьте рулет ломтиками и подавайте.