Венское шоколадное сабле
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 549 ккалавстрийская
Ингредиенты
Пшеничная мука260 г
Сливочное масло250 г
Сольщепот.
Яичный белок2 шт
Сахарная пудра100 г
Какао30 г
Приготовление
1
Просейте пшеничную муку и смешайте её с какао-порошком.
2
Взбейте сливочное масло до кремообразной консистенции, затем добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать. Не заменяйте пудру обычным сахаром.
3
Отдельно взбейте яичные белки с щепоткой соли.
4
Введите белки в масляную массу и перемешайте до однородности. Постепенно добавьте мучную смесь с какао и аккуратно перемешайте тесто.
5
Выстелите противень пергаментной бумагой. Наполните кондитерский шприц тестом и отсадите на противень фигурки в форме буквы W.
6
Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 10-12 минут.
7
Достаньте печенье из духовки и дайте ему полностью остыть на противне.