Зелень на зиму пряная соленая

Промойте петрушку, укроп и сельдерей, затем обсушите их.

Нарежьте зелень кусочками длиной 4–6 см.

Рассчитайте соль из пропорции 30% от веса зелени.

Смешайте нарезанную зелень с солью в миске и оставьте на 20–30 минут для выделения сока.

Утрамбуйте зелень в стерильные банки, добавив выделившийся сок, чтобы он полностью покрывал зелень.

Закройте банки крышками и храните в прохладном месте.