Котлеты из брюквы
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 824 ккалрусская
Ингредиенты
Брюква1 кг
Сливочное масло4 столовые ложки
Куриное яйцо4 шт
Панировочные сухари200 г
Мускатный орехпо вкусу
Вода3 стакана
Изюм190 г
Сахар0.5 стаканов
Сметана115 г
Пшеничная мука1 столовая ложка
Приготовление
1
Очистите брюкву, нарежьте кусками, залейте горячей водой и оставьте на 10-15 минут.
2
Слейте воду, доведите брюкву до готовности в кипящей воде, затем пропустите через мясорубку.
3
Смешайте пюре с солью, яйцами, растопленным сливочным маслом, молотыми сухарями и мускатным орехом, хорошо вымесите.
4
Сформируйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки.
5
Для соуса: промойте изюм, залейте водой, добавьте масло и сахар, варите 15 минут после закипания.
6
Введите в соус сметану и муку, перемешайте и доведите до кипения.