Оладьи со шпинатом и щавелем
⏱ 25 мин🍽 2 порц.🔥 339 ккалевропейская
Ингредиенты
Шпинат50 г
Щавель30 г
Петрушка5 г
Чеснок0.25 зубчиков
Репчатый лук5 г
Куриное яйцо1 шт
Соль3 г
Растительное масло12 мл
Пшеничная мука10 г
Тертый сыр пармезан60 г
Натуральный йогурт50 г
Слабосоленая форель80 г
Приготовление
1
Взбейте одно яйцо, крупно нарезанный щавель, шпинат и петрушку в блендере.
2
Добавьте 2 ст. л. растительного масла, чеснок, лук, соль и перец, пробейте до однородности.
3
Вмешайте оставшиеся яйца, затем постепенно всыпьте просеянную муку, перемешивая венчиком.
4
Добавьте тёртый пармезан, перемешайте и дайте тесту отдохнуть несколько минут.
5
Выложите небольшие оладьи на разогретую антипригарную или чугунную сковороду, накройте крышкой и жарьте 2–3 минуты.
6
Переверните и готовьте ещё пару минут под крышкой до золотистого цвета.
7
Подавайте горячими с натуральным йогуртом и слабосолёной форелью.