Макарон с начинкой из белого шоколада и ликера
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 188 ккалфранцузская
Ингредиенты
Миндальная мука55 г
Сахарная пудра55 г
Сахар50 г
Яичный белок40 г
Пищевой красительпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте миндальную муку с сахарной пудрой в одной миске.
2
Отдельно взбейте яичные белки с сахаром до устойчивых пиков.
3
Аккуратно вмешайте сухую смесь в белки, добавив пищевой краситель.
4
Отсадите небольшие кружочки на пергамент или силиконовый коврик.
5
Выпекайте при 130 градусах около 15 минут до готовности.
6
Для начинки растопите белый шоколад со сливками, добавьте ликер и перемешайте до однородности.
7
Охладите шоколадный крем в холодильнике до загустения.
8
Взбейте охлажденную смесь миксером до воздушной консистенции и переложите в кондитерский мешок.
9
Намажьте кремом одну половинку макарона и соедините с другой.