Картофельные крокеты с грибами
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 368 ккалрусская
Ингредиенты
Картофель500 г
Репчатый лук1 шт
Грибы6 шт
Картофельный крахмал2 столовые ложки
Растительное масло100 мл
Приготовление
1
Обжарьте нарезанный кубиками лук на растительном масле до мягкости.
2
Добавьте мелко нарезанные грибы и готовьте около 10 минут, посолите и поперчите.
3
Отварите картофель в подсоленной воде, слейте воду, оставив 50 мл, и разомните его в пюре.
4
Вмешайте 2 ст. л. картофельного крахмала, перемешайте и дайте немного остыть.
5
Сформируйте из картофельного теста шарики, сплющите их в лепешки и положите в центр грибную начинку.
6
Запечатайте начинку, сформировав плотные шарики, обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки со всех сторон.