Лакумы

Смешайте муку, сахар, соль и сухие дрожжи в миске, сделав углубление в центре.

Вбейте яйцо и влейте кефир, замесите плотное тесто.

Накройте миску и оставьте в теплом месте на 1-2 часа для подъема.

Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или казане на сильном огне.

Раскатайте тесто и нарежьте его на небольшие кусочки средней толщины.

Обжарьте кусочки в масле до золотистой корочки с обеих сторон.

Подавайте горячими со сметаной, сыром или медом.