Овощное рагу со сладким бататом
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 181 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Батат1 шт
Цукини2 шт
Сладкий перец2 шт
Белый лук2 шт
Морковь1 шт
Сушеный базиликпо вкусу
Сушеный тимьянпо вкусу
Сушеный розмаринпо вкусу
Соевый соус2 столовые ложки
Вода100 мл
Оливковое масло100 мл
Куркума1 столовая ложка
Помидоры2 шт
Огурцы1 шт
Приготовление
1
Разогрейте вок с оливковым маслом на среднем огне.
2
Добавьте нарезанный кубиками батат и обжарьте до золотистой корочки.
3
Всыпьте крупно нарезанные морковь и лук, продолжайте готовить.
4
Добавьте цукини, огурец и сладкий перец, перемешайте.
5
Вложите нарезанные помидоры, чтобы они дали сок и начали процесс тушения.
6
Влейте соевый соус, добавьте сушеные травы и куркуму.
7
Тушите на медленном огне до мягкости овощей, периодически помешивая.