Пирог с помидорами и копченой фетой
⏱ 100 мин🍽 6 порц.🔥 494 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Сыр фета150 г
Помидоры670 г
Помидоры черри230 г
Крупная сольпо вкусу
Бездрожжевое тесто400 г
Зернистая горчица2 столовые ложки
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Оливковое масло extra virgin2 столовые ложки
Орегано1 чайная ложка
Зелень1 пуч.
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C. Смешайте рассол от феты с жидким дымом и погрузите в него ломтики сыра, оставив мариноваться.
2
Выложите ломтики помидоров и черри на противень с бумажными полотенцами, посолите с двух сторон и дайте постоять 15 минут, затем промокните лишнюю жидкость.
3
Раскатайте бездрожжевое тесто в круг больше формы (25 см), перенесите в форму, распределите по стенкам и обрежьте излишки. Охладите в морозилке 5 минут.
4
Смажьте основу зернистой горчицей, плотно выложите подготовленные помидоры. Слейте жидкость с феты, раскрошите сыр поверх помидоров, поперчите, сбрызните оливковым маслом и посыпьте орегано.
5
Выпекайте пирог около 1 часа при 200°C до румяной корочки на сыре и испарения лишней влаги. Дайте остыть до комнатной температуры, украсьте зеленью, сбрызните маслом и подавайте.