Феттучини с лисичками и эстрагоном
⏱ 60 мин🍽 3 порц.🔥 397 ккалитальянская
Ингредиенты
Паста феттучини90 г
Лисички100 г
Красный лук30 г
Чеснок1 зуб.
Эстрагон2 стебля
Белое вино60 мл
Сливочное масло30 г
Оливковое масло40 мл
Сыр грана-падано45 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте лисички вместе с нарезанным красным луком и чесноком до мягкости.
2
Влейте белое вино и дайте жидкости выпариться примерно на 80%.
3
Добавьте в сковороду рубленый эстрагон, сливочное масло, соль и черный перец, перемешайте.
4
Отварите феттучини в подсоленной кипящей воде всего 30 секунд.
5
Переложите пасту в сковороду с грибным соусом и хорошо перемешайте, чтобы она пропиталась.
6
Выложите пасту на тарелку и посыпьте тертым сыром грана-падано.