Салат из шпината с грибами, сыром «Пармезан» и кедровыми орешками
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 388 ккалитальянская
Ингредиенты
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Бальзамический уксус2 столовые ложки
Оливковое масло5 столовых ложек
Шпинат250 г
Свежие грибы100 г
Сыр пармезан50 г
Кедровые орехи2 столовые ложки
Помидоры100 г
Приготовление
1
Промойте шпинат, бланшируйте в подсоленной воде и хорошо обсушите.
2
Отварите свежие грибы, остудите и нарежьте ломтиками.
3
Очистите помидоры от кожицы и нарежьте мелкими кубиками.
4
Обжарьте кедровые орехи на сухой сковороде до золотистого цвета.
5
Натрите пармезан на крупной тёрке.
6
Смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец для заправки.
7
Соедините шпинат, грибы, помидоры, сыр и орехи, полейте заправкой.