Сладкие куриные крылышки по-корейски
⏱ 60 мин🍽 5 порц.🔥 786 ккалкорейская
Ингредиенты
Куриные крылья1.5 кг
Пшеничная мука0.5 стаканов
Крахмал50 г
Соль1 чайная ложка
Молотый красный перец1 чайная ложка
Вода1 стак.
Тертый имбирь50 г
Коричневый сахар0.5 стаканов
Уксус0.25 стаканов
Мед3.5 столовые ложки
Соевый соус4 столовые ложки
Кунжутные семечки2 чайные ложки
Приготовление
1
Разрежьте куриные крылья на две части, промойте холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
2
Смешайте крылья с мукой, крахмалом, солью и красным перцем, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт.
3
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде до температуры, при которой мука начинает пузыриться.
4
Обжарьте крылья около 15 минут, перевернув один раз, затем выложите на бумажные полотенца.
5
В отдельной кастрюле смешайте имбирь, коричневый сахар, уксус, мед и соевый соус, доведите до кипения на медленном огне до густоты.
6
Обжарьте крылья во втором раунде около 5 минут до хрустящей корочки и снова обсушите.
7
Соедините крылья с соусом, тщательно перемешайте и посыпьте кунжутными семечками.