Кукурузный крупеник с капустой (рецепт для слоукукера)

В чашу медленноварки налейте овощной бульон, добавьте кукурузную крупу, соль и черный перец, перемешайте. Готовьте на низкой мощности 5-6 часов до мягкости крупы.

Разогрейте духовку до 180°C. На сковороде с толстым дном растопите кокосовое масло и обжарьте лук-шалот около 2 минут на среднем огне.

Добавьте к луку листовую капусту и чеснок, приправьте солью и перцем. Тушите до испарения лишней жидкости, затем снимите с огня.

В горячую кашу вмешайте сливки, тушеную капусту, рикотту и половину гауды. Перемешайте, при необходимости откорректируйте вкус, добавьте яйцо и снова перемешайте.

Переложите массу в жаропрочную форму, посыпьте оставшимся сыром и запекайте 35-45 минут до образования светло-коричневой корочки. Подавайте горячим или теплым.