Осеннее рагу с фасолью и тыквой
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 298 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Тыква400 г
Оливковое масло2 столовые ложки
Кабачки300 г
Консервированная кукуруза200 г
Белая консервированная фасоль400 г
Свежий тимьян2 чайные ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Лимонный сок2 столовые ложки
Приготовление
1
Приготовьте тыкву на пару или в воде до полной мягкости.
2
Нагрейте столовую ложку оливкового масла в широкой сковороде или сотейнике на среднем огне.
3
Обжарьте кабачки и кукурузу 5-6 минут, пока кабачки не станут мягкими.
4
Соедините обжаренные овощи с тыквой, свежим тимьяном и лимонным соком, добавьте оставшееся масло.
5
Добавьте соль и черный перец по вкусу, подавайте с гарниром или тостом.