Утка с антоновкой
⏱ 150 мин🍽 6 порц.🔥 1444 ккалрусская
Ингредиенты
Утка1 шт
Красное сухое вино1 стак.
Мед3 чайные ложки
Антоновские яблоки3 шт
Картофель6 шт
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Брусничный соуспо вкусу
Приготовление
1
Сварите соус, уменьшив вино с мёдом вдвое на слабом огне, затем добавьте сливочное масло, соль и перец.
2
Нарежьте яблоки четвертинками, удалите сердцевину и смешайте с частью соуса.
3
Приготовьте утку, натерев солью и перцем, начините яблоками и зашейте шпажками.
4
Смажьте утку оставшимся соусом, выложите на противень с водой и запекайте при 200°C, затем 170°C, а в конце при 220°C для корочки, всего около 2 часов.
5
За 40 минут до готовности добавьте картофель на противень.