Сочный стейк из свиного ошейка
⏱ 90 мин🍽 5 порц.европейская
Ингредиенты
Свинина1 кг
Растительное масло50 л
Соль1 чайная ложка
Смесь молотых перцев1 чайная ложка
Молотый сушеный чеснок1 чайная ложка
Молотая паприка1 чайная ложка
Молотый черный перецна кончике ножа
Приготовление
1
Вымойте и обсушите свиной ошеек, затем нарежьте его на 5–6 порционных стейков.
2
В миске соедините соль, паприку, смесь перцев, сушеный чеснок и черный перец.
3
Обильно натрите стейки смесью специй с обеих сторон и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 30 минут.
4
Разогрейте 50 мл растительного масла в сковороде на среднем огне.
5
Выложите стейки и обжаривайте до румяной корочки, не накрывая крышкой.
6
Переверните мясо и готовьте еще 2–3 минуты на среднем огне.
7
Накройте сковороду крышкой и томите стейки на медленном огне 5–7 минут до готовности.
8
Подавайте стейки горячими.