Шоколадный пирог с соленым маслом

Разогрейте духовку до 160 градусов. Смажьте круглую форму диаметром 23 см сливочным маслом и застелите дно пергаментом.

Растопите соленое сливочное масло и темный шоколад на водяной бане, постоянно помешивая. Снимите с огня и дайте смеси остыть в течение 10 минут.

Отдельно взбейте яйца с сахаром. В другой миске смешайте просеянную пшеничную муку и соль.

Влейте остывший шоколадно-масляный микс к яичной смеси, добавьте ванильный экстракт. Аккуратно вмешайте мучную смесь до однородности.

Перелейте тесто в подготовленную форму и выпекайте около 30 минут.

После выпечки дайте пирогу полностью остыть в форме не менее 1 часа. Затем переверните его на блюдо, украсьте вишней и посыпьте сахарной пудрой.