Кальмары, тушеные с перцем и кунжутом

Сухим способом обжарить кунжут на сковороде до лёгкого аромата.

Нарезать лук и сладкий перец полукольцами, обжарить лук до золотистого оттенка.

Очистить и нарезать помидоры (или измельчить консервированные в блендере), добавить к овощам вместе с чесноком и яблочным уксусом.

Довести соус до кипения, при необходимости добавив немного томатного сока.

Очистить кальмары, нарезать кольцами, посолить и поперчить, обжарить в масле 1-2 минуты до побеления.

Соединить кальмары с соусом, добавить кунжут и специи, тушить около 10 минут.