Суп из тыквы
⏱ 120 мин🍽 4 порц.🔥 445 ккалфранцузская
Ингредиенты
Тыква1 кг
Красный лук1 головка
Чеснок4 зуб.
Куриный бульон1 л
Бренди100 мл
Сахар2 столовые ложки
Петрушка20 г
Сливочное масло50 г
Оливковое масло20 мл
Сливки 35%-ные100 мл
Очищенные семена тыквыпо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте мякоть тыквы, красный лук и чеснок мелкими кубиками.
2
Растопите сливочное масло в сотейнике, добавьте оливковое масло и обжарьте лук до мягкости.
3
Добавьте чеснок и готовьте на среднем огне, пока не появится аромат.
4
Добавьте тыкву, сахар и бренди, тушите 3 минуты, помешивая.
5
Всыпьте щепотку соли, залейте куриным бульоном и доведите до кипения.
6
Влейте сливки, приправьте солью и перцем по вкусу.
7
Подавайте суп, украсив свежей петрушкой и тыквенными семечками.