Кулич с изюмом (без дрожжей)

Отдели белки от желтков двух яиц.

Промой изюм, залей кипятком, затем охлади и обсуши.

Натри лимонную цедру и выдави сок.

Взбей размягченное сливочное масло с сахаром до полного растворения.

По одному вводи яйца и желтки, хорошо перемешивая после каждого добавления.

Добавь цедру и лимонный сок, перемешай.

Смешай муку, разрыхлитель и соль.

Чередуй порции теплого молока и мучной смеси, быстро вымешивая тесто.

Вмешай обсушенный изюм и ванилин.

Смажь формы маслом и обсыпь панировочными сухарями.

Разложи тесто в формы, заполняя не более чем на две трети.

Выпекай в разогретой до 180 градусов духовке около часа.

Дай куличам остыть, аккуратно извлеки из форм и покрой глазурью.

Для глазури взбей белок с солью, постепенно добавляя сахар, до густой пены.

Посыпь сверху кондитерской посыпкой.