Сырный торт с ветчиной

Сварите крутое тесто: вскипятите воду с маслом, снимите с огня и вмешайте муку, сначала перемешивая ложкой, затем доведя до гладкого состояния руками.

Оставьте тесто остывать при комнатной температуре, пока готовите начинку.

Смешайте яйца, сметану и горчицу, добавьте тёртый твёрдый сыр и специи, хорошо перемешайте.

Разделите тесто на 10–12 частей, раскатайте каждую в тонкий круг и обжарьте на сковороде по 15 секунд с каждой стороны.

Соберите торт в форме, застеленной пергаментом: чередуйте коржи, сырную начинку и нарезанную ветчину, верхний слой смажьте начинкой и посыпьте кунжутом.

Выпекайте в разогретой до 160 °C духовке 20–25 минут.