Салат из белой рыбы с луком-пореем и морковным соусом
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 332 ккалфранцузская
Ингредиенты
Лук-порей150 г
Белая рыба300 г
Помидоры2 шт
Морковь1 шт
Куриное яйцо2 шт
Сливочное масло50 г
Сметана50 г
Черный хлеб200 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отварите белую рыбу в подсоленной воде, остудите и разберите на мелкие кусочки.
2
Сварите морковь до мягкости и пробейте блендером в однородное пюре.
3
Нарежьте лук-порей тонкими полукольцами.
4
Ошпарьте помидоры, снимите кожицу и нарежьте мякоть кубиками.
5
Сварите яйца вкрутую и нарежьте ломтиками.
6
Нарежьте чёрный хлеб кубиками и обжарьте на сливочном масле до золотистых сухариков.
7
Смешайте морковное пюре со сметаной, посолите и поперчите до вкуса.
8
Соедините рыбу, лук-порей, помидоры и яйца, заправьте соусом.
9
Выложите салат на тарелку, посыпьте сухариками и свежей зеленью.