Запеканка из гречневой каши с мясом курицы
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 561 ккалрусская
Ингредиенты
Гречневая крупа1 стак.
Куриный бульон2.5 стакана
Курица300 г
Репчатый лук1 головка
Куриное яйцо2 шт
Растительное масло25 мл
Твердый сыр50 г
Зеленый лук1 пуч.
Сливочное масло25 г
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Переберите и промойте гречку, затем обжарьте её на сухой сковороде до лёгкого аромата.
2
Переложите крупу в кастрюлю, залейте горячим куриным бульоном, доведите до кипения и варите на слабом огне 5–7 минут.
3
Переместите кашу в глиняный горшочек и доведите до готовности в заранее разогретой духовке.
4
Нарежьте куриное мясо тонкими полосками, а репчатый лук — тонкими полукольцами.
5
Обжарьте лук на растительном масле, добавьте курицу и готовьте на среднем огне, периодически помешивая, около 20 минут.
6
Смешайте готовую гречку с обжаренным мясом, добавьте соль, перец и сливочное масло.
7
Вбейте в остывшую массу яйца, переложите в сотейник и посыпьте тёртым твёрдым сыром.
8
Запекайте блюдо в духовке 15 минут, затем посыпьте мелко нарезанным зелёным луком перед подачей.