Сырники на соде

В глубокой миске разомните творог до однородной массы, всыпьте щепотку соды и сахар, хорошо перемешайте.

Добавьте куриное яйцо и тщательно вымешайте массу.

Постепенно всыпайте пшеничную муку, замешивая мягкое, слегка липкое тесто. При желании добавьте изюм.

Сформируйте небольшие шарики, слегка сплющите их в лепёшки одинаковой толщины.

Разогрейте сковороду на слабом огне, налейте немного подсолнечного масла и выложите сырники.

Жарьте на медленном огне, периодически переворачивая, до золотистой корочки с обеих сторон.