Торт суфле

Отдели желтки от белков, оставив белки для суфле.

Взбей желтки с половиной стакана сахара, добавь размягченный маргарин.

Постепенно вмешай в массу муку, смешанную с разрыхлителем.

Выложи тесто в форму и выпекай при 180–200 градусах около 20 минут.

Достань корж из формы и дай ему полностью остыть.

Залей желатин четвертью стакана холодной воды и дай набухнуть.

Растопи желатин в микроволновке за 30 секунд и охлади.

Взбей белки с лимонным соком, постепенно добавляя оставшийся сахар до устойчивых пиков.

Вмешай в белковую массу охлажденный желатин и взбей до однородности.

Выстели разъемную форму пищевой пленкой с выступающими краями.

Положи остывший корж в форму, залей его суфле и поставь в холодильник до застывания.

Извлеки торт, потянув за края пленки, и покрой растопленным шоколадом или глазурью.