Клубный сэндвич с индейкой
⏱ 30 мин🍽 3 порц.🔥 857 ккаламериканская
Ингредиенты
Панчетта6 кусков
Белый хлеб6 кусков
Зеленый салат25 г
Помидоры1 шт
Шнитт-лук2 столовые ложки
Индейка175 г
Рубленая петрушка1 чайная ложка
Куриное яйцо2 шт
Белый винный уксус1 столовая ложка
Чеснок1 зуб.
Дижонская горчица1 столовая ложка
Оливковое масло200 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте гриль, обжарьте панчетту 3–4 минуты до хруста, перевернув один раз, затем обсушите на бумажном полотенце.
2
Смешайте желтки, белый винный уксус, дижонскую горчицу, мелко нарезанный чеснок, соль и перец. Постепенно вливайте оливковое масло, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
3
Подсушите белый хлеб на гриле и намажьте его приготовленным соусом.
4
На один ломтик хлеба выложите зелёный салат, нарезанные помидоры и часть шнитт-лука, приправьте по вкусу.
5
Добавьте ломтики вареной индейки, накройте вторым ломтиком хлеба соусом вверх.
6
Сверху положите салат, хрустящую панчетту и посыпьте шнитт-луком, накройте последним ломтиком хлеба и слегка прижмите.
7
Разрежьте сэндвич на четыре треугольника, закрепите зубочисткой, выложите на тарелку и посыпьте рубленой петрушкой.