Постный яблочный штрудель

Смешайте муку, соль и тёплую воду, затем введите оливковое масло, замесив мягкое тесто. Накройте плёнкой и оставьте на 2 часа.

Нарежьте очищенные яблоки тонкими дольками, замочите изюм в горячей воде на 5 минут и обсушите. Смешайте фрукты с сахаром, корицей и лимонным соком, дайте настояться.

Раскатайте тесто на муковом полотенце в прямоугольник, затем растяните руками до прозрачности, обрезав плотные края.

Выложите на тесто грецкие орехи и яблочную начинку, сверните рулет с помощью полотенца. Выпекайте при 180°C около 30 минут до золотистого цвета, остудите и посыпьте сахарной пудрой.