Стейк из свиной шеи
⏱ 20 мин🍽 2 порц.🔥 666 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Свиная шея300 г
Оливковое масло1 столовая ложка
Крупная морская сольщепот.
Морская сольпо вкусу
Сумах0.5 чайных ложек
Смесь молотых перцевпо вкусу
Чеснок2 шт
Соус чилипо вкусу
Приготовление
1
Раздавите очищенный чеснок плоской стороной ножа.
2
Нарежьте свинину ломтиками толщиной примерно 2 см.
3
Сильно разогрейте сковороду с оливковым маслом и щепоткой крупной соли.
4
Выложите мясо и чеснок на горячую сковороду, посолите и посыпьте сумахом.
5
Обжаривайте на сильном огне 3–4 минуты, затем переверните и добавьте молотые перцы.
6
Убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте ещё 10 минут.
7
Переложите стейки на тарелку, полейте соусом чили и подавайте.