Мясной рулет под соусом чили
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 793 ккаламериканская
Ингредиенты
Молоко0.5 стаканов
Белый хлеб4 куска
Говяжий фарш700 г
Свиной фарш700 г
Репчатый лук2 головки
Чеснок6 зубчиков
Соус чили0.5 стаканов
Кетчуп0.5 стаканов
Петрушка70 г
Тертый сыр пармезан60 г
Куриное яйцо2 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Коричневый сахар1 столовая ложка
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C. Замочите кусочки белого хлеба в молоке до полного пропитывания.
2
Добавьте к хлебу говяжий и свиной фарш, мелко нарезанный лук, чеснок, 1/4 чашки соуса чили, 1/4 чашки кетчупа, петрушку, тёртый пармезан, взбитое яйцо, соль и перец.
3
Аккуратно перемешайте ингредиенты руками, не перебивая, чтобы сохранить воздушность.
4
Разделите массу на две равные части и сформируйте из них рулеты. Одну часть можно заморозить или убрать в холодильник на сутки.
5
Выпекайте рулеты при 180°C около 50 минут.
6
Пока рулет печётся, смешайте 1,8 чашки соуса чили, кетчуп и коричневый сахар для глазури.
7
Достаньте рулет, смажьте его глазурью кисточкой и верните в духовку ещё на 10 минут.
8
Дайте рулету отдохнуть 5 минут, затем выньте из формы и нарежьте ломтиками.