Оливье с раковыми шейками и домашним майонезом
⏱ 25 мин🍽 1 порц.🔥 639 ккалрусская
Ингредиенты
Картофель35 г
Соленые огурцы25 г
Огурцы30 г
Консервированный зеленый горошек11 г
Раковые шейки20 г
Майонез40 г
Морковь23 г
Куриное яйцо2 шт
Раки1 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Оливковое масло5 мл
Зеленый горошек15 г
Щавель1 г
Мизуна1 г
Лук-шалот3 г
Приготовление
1
Отварите картофель, морковь, яйца и раков до полной готовности, затем остудите.
2
Очистите картофель, морковь и яйца, нарежьте всё мелкими кубиками и соедините в миске.
3
Добавьте мелко нарезанные соленые и свежие огурцы.
4
Всыпьте раковые шейки, зеленый горошек, щавель и мизуну, приправьте солью, перцем и оливковым маслом, аккуратно перемешайте.
5
Вмешайте домашний майонез до однородности.
6
Выложите салат на тарелку, украсьте зеленью и целым раком.