Груша в пряном вине с творожным мороженым
⏱ 1500 мин🍽 4 порц.🔥 625 ккалфранцузская
Ингредиенты
Груши3 шт
Красное сухое вино500 мл
Сахар270 г
Ваниль1 стебель
Корица1 шт
Гвоздика3 шт
Анис (бадьян)3 шт
Апельсиновый сок50 мл
Лимонная цедра1 чайная ложка
Творог200 г
Молоко300 мл
Взбитые сливки100 мл
Ванильный экстракт0.5 чайных ложек
Миндаль1 чайная ложка
Приготовление
1
Смешайте молоко с сахаром до полного растворения, затем перелейте в блендер.
2
Добавьте творог, взбитые сливки и ванильный экстракт, взбейте до однородности.
3
Приготовьте массу в мороженице 20–25 минут, после чего переложите в контейнер и уберите в морозилку.
4
Очистите груши, разрежьте пополам и удалите сердцевину.
5
В кастрюле соедините вино, сахар, апельсиновый сок, лимонную цедру, корицу, ваниль, гвоздику, кардамон и анис, доведите до кипения на среднем огне.
6
Опустите груши в пряную жидкость и томите на медленном огне 30 минут.
7
Переложите груши с вином в контейнер и настаивайте сутки.
8
Подавайте грушу с шариком творожного мороженого и рубленым миндалем.