Маринованные говяжьи стейки с жареным зеленым луком
⏱ 46 мин🍽 4 порц.🔥 386 ккалфранцузская
Ингредиенты
Говяжий стейк4 шт
Зеленый лук1 пуч.
Вустерширский соус0.25 стаканов
Сухая горчица1 чайная ложка
Свежемолотый черный перец1 чайная ложка
Молотый черный перец0.5 чайных ложек
Лимон1 шт
Крупная сольпо вкусу
Приготовление
1
Натрите цедру лимона на мелкой терке и смешайте в миске с половиной мелко нарезанного зеленого лука, вустерширским соусом, сухой горчицей, свежемолотым черным перцем и кумином.
2
Выложите говяжьи стейки в форму, залейте приготовленным маринадом, перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 40 минут.
3
Разогрейте гриль или мангал до высокой температуры.
4
Промокните мясо бумажными полотенцами, щедро посолите крупной солью и обжарьте на гриле примерно по 6 минут с каждой стороны до желаемой прожарки.
5
Переложите готовые стейки на тарелку и накройте фольгой для отдыха.
6
Пока мясо отдыхает, обжарьте оставшийся зеленый лук на гриле около 2 минут до появления поджаристых полосок.
7
Подавайте стейки вместе с обжаренным зеленым луком.