Запеканка с брокколи и цветной капустой
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 526 ккалевропейская
Ингредиенты
Цветная капуста300 г
Капуста брокколи300 г
Лук2 головки
Ветчина150 г
Сливочное масло30 г
Растительное масло2 столовые ложки
Панировочные сухари2 столовые ложки
Куриное яйцо2 шт
Молоко100 мл
Пшеничная мука1 столовая ложка
Сливки100 мл
Молотый мускатный орех0.3333 чайных ложек
Тертый сыр100 г
Зелень10 г
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Отварите цветную капусту и брокколи по отдельности в течение 5 минут, затем слейте воду через дуршлаг.
2
Нарежьте ветчину полосками, а лук — мелкими кусочками.
3
Обжарьте лук с ветчиной на растительном масле до появления золотистой корочки.
4
Разогрейте духовку до 190°C, смажьте форму сливочным маслом и посыпьте столовой ложкой панировочных сухарей.
5
Выложите в форму слоями подготовленные овощи и обжаренную ветчину с луком.
6
Взбейте яйца, добавьте молоко и сливки. Смешайте оставшиеся сухари с мукой и мускатным орехом, разведите небольшим количеством жидкости и аккуратно введите в яичную смесь. Посолите и поперчите.
7
Залейте овощи смесью, посыпьте тёртым сыром и запекайте 30 минут.
8
Посыпьте готовое блюдо свежей зеленью перед подачей.